Guide essentiel pour connaître les différents sortes de café

Si vous êtes un amateur de café, vous savez combien il est difficile de choisir une sorte de café à déguster. Lorsque nous regardons le menu du café, nous avons une grande variété à notre disposition. Cependant, si vous êtes un débutant, il vous sera difficile de différencier un café d'un autre.

Heureusement, pour que vous sachiez quel type de café choisir à chaque fois que vous vous rendez dans un café, cet article vous présente un guide essentiel afin que vous puissiez remarquer leurs légères différences. Vous trouverez probablement votre café préféré ici. Prenez note !

Types de cafés traditionnels

Dans la première catégorie, nous avons répertorié les cafés traditionnels. Ce sont les sortes de café les plus populaires et bien connus des gens, notamment des baristas. Nous vous les présentons ci-dessous : 

1- Café expresso

Le café expresso est une sorte de café noir fort. Sa méthode de préparation est l'utilisation d'une cafetière qui propulse de l'eau bouillante dans les grains de café. La consistance finale est crémeuse avec une finition mousseuse au début.

Parmi tous les types de café, l'espresso est le plus facile et le plus rapide à préparer. En outre, le café espresso est devenu la base principale pour la préparation d'autres boissons délicieuses.

2- Café Americano

L'Americano est un espresso allongé qui est mélangé à une plus grande quantité d'eau chaude. Par conséquent, ce sorte de café a un goût moins amer et est plus doux en bouche. Dans certains cafés, il est courant d'ajouter de la glace supplémentaire pour obtenir une boisson froide.

3- Sorte de café : Ristretto

Le nom Ristretto vient d'Italie, ce qui signifie "limité". Contrairement aux autres types de café, il est préparé avec la triple dose d'un espresso mais la quantité est faible, ce qui le rend plus concentré. Elle est idéale pour les personnes qui aiment les boissons au goût amer.

Types de cafés avec alcohol

Les cafés contenant de l'alcool sont communément appelés cocktails. Ce sont des boissons qui doivent présenter un équilibre idéal entre ces deux combinaisons. L'important ici est de trouver un café et un alcool de qualité pour vos mélanges. Ce sont les plus populaires :

4- Carajillo

Le Carajillo est une sorte de café expresso auquel on ajoute une boisson alcoolisée, notamment du whisky ou du brandy. Sa particularité est que l'alcool doit être flambé (ou chauffé) avant d'être mélangé au café.

5- Café irlandais

C'est un café spécialisé qui contient de la crème dans son mélange. Une boisson qui doit avoir un meilleur équilibre dans les proportions des ingrédients. La préparation commence par un café américain, où les autres éléments sont ajoutés pour former des couches différenciées.

6- Bailey's maison

Cette variété de café est spéciale à boire en vacances avec des amis. Habituellement, ce sorte de café est obtenu en préparant un espresso mélangé à du chocolat chaud, de la crème et du whisky. Tous les ingrédients sont combinés pour donner un goût sucré et alcoolisé.

Types de café au lait

La dernière catégorie qui ne peut être omise est le sorte de café mélangé à du lait. En fait, ce sont les boissons les plus populaires qui sont appréciées par les personnes qui ont la dent sucrée. De plus, ils constituent une excellente option de dessert pour votre maison. Il s'agit des éléments suivants :

7- Sorte de café : Latte

Ce café au lait est le plus populaire. Il est très simple à préparer, ne nécessitant qu'un espresso et du lait chaud (qui sert à équilibrer la douceur). Sur le dessus (là où va le lait), vous pouvez ajouter une sorte de chocolat en poudre ou de la crème légère.

8- Cappuccino

Une sorte de café originaire d'Italie. Sa base provient également d'un café expresso, où l'on ajoute du lait chaud (il n'est pas cuit à la vapeur) avec un nappage de mousse. Pour plus de douceur, vous pouvez ajouter de la poudre de cacao ou de la cannelle.

9- Café moka

Le moka est basé sur le cappuccino, car il est préparé de la même manière, à la seule différence qu'on y ajoute du chocolat chaud ou du cacao en poudre. Créant un mélange très doux et exquis pour le palais.

10- Types de café : Macchiato

Le macchiato est une sorte de café très similaire à l'espresso. En pratique, on n'ajoute qu'une cuillerée de lait à la vapeur, qui sert de garniture. En termes de goût, vous sentirez plus de concentration dans l'espresso, car c'est ce qui prédomine.

11- Sorte de café : Flat white

Contrairement au cappuccino, ce café au lait ne contient qu'une petite quantité de lait. En outre, il se caractérise par sa texture laiteuse, c'est-à-dire qu'il ne doit pas laisser de bulles lors de la cuisson à la vapeur.

Préparez ces types de café à la maison

Grâce à ce guide pratique, vous avez maintenant une idée des sortes de café que vous pouvez commander dans un café. D'autre part, vous avez également quelques suggestions quant aux plats à préparer dans le confort de votre propre maison. Pour cela, parmi les types de cafetières qui existent, utilisez une machine simple où vous pourrez faire un simple café expresso.

N'oubliez pas que le café expresso est la base de la plupart des types de café mentionnés ci-dessus. Recherchez également des recettes qui peuvent vous aider et vous faciliter la préparation. D'autre part, n'oubliez pas de vous procurer du café de qualité pour profiter d'un bon goût.